Делается так же, как гамбургская, но только половина крошеного шпика и фарша заменяется пластовым шпиком и ветчиной, которые укладываются в таком порядке на пластовой шпик: фарш, пластовой шпик, ветчина, опять фарш, шпик, ветчина и т. д. Затем все это завертывается в распластанный шпик и вкладывается в говяжью синюгу. Далее готовится так же, как и предыдущая.
|
|
|
