Изготовление колбасы, солонины и ветчины



Навигация
Главная
Технология мяса
Колбасное производство
Рецепты вареных колбас
Рецепты копченых колбас
Сосиски
Ливерная колбаса
Сыр из дичи
Зельцы
Кровяная колбаса
Нефаршированые продукты
Хранение продуктов



Ливерная колбаса II сорта
Раздел: Ливерная колбаса

Печенок свиных 16000
Печенок бычьих   8000
Свиного почечного жира   32000
Шпика 3200
Муки картофельной   4000
Соли 600
Перца белого толченого   100
Мускатного ореха 50
Кишок (прямых бычьих)   40м