| Телячьих или свиных печенок |
16000 |
| Молодой телятины |
8000 |
| Свиного почечного жира |
24000 |
| Шпика |
3200 |
| Трюфелей варшавских черных |
22 |
| Яиц |
2030шт |
Сок от поджаренной луковицы
|
710шт |
| Соли |
100 |
| Перца белого толченого |
80 |
| Мускатного ореха |
50 |
| Гвоздики |
50 |
| Корицы |
50 |
| Молока |
1000 |
| Вязки |
300 |
Кишок (тонких бычьих или
бараньих |
40м |
|
|
|
