Изготовление колбасы, солонины и ветчины



Навигация
Главная
Технология мяса
Колбасное производство
Рецепты вареных колбас
Рецепты копченых колбас
Сосиски
Ливерная колбаса
Сыр из дичи
Зельцы
Кровяная колбаса
Нефаршированые продукты
Хранение продуктов



Обыкновенная
Раздел: Кровяная колбаса

Кровь дефибринированная бычья или свиная 16000
Обрезков мяса свинины соленовареной 8000
Шпика II сорта   6000
Шкурки свиной крошеной вареной 8000
Соли   1000
Перца белого толченого   100
Гвоздики 100
Кишок (говяжьих черевок)   32м